Edimburgo è una città che accoglie culture diverse continuamente, per questo qui si trovano numerosi ristoranti internazionali.
Ovviamente tra le varie cucine, ritroviamo subito i ristoranti italiani che sono presenti in gran numero.
Ricordo che, appena arrivata dall’Italia, mi ero stupita notando le opportunità che la capitale scozzese dà anche ad altri popoli di far conoscere la loro cucina.
Forse in Italia siamo leggermente meno predisposti a integrare altri sapori, proprio perché la nostra dieta cucina è così completa e ricca di variazioni di suo che non sentiamo chissà che necessità di provare ‘altro’.
Un discorso diverso bisogna fare per il Regno Unito.
Nonostante io adori mangiare cibo scozzese nei pub di Edimburgo o fare gli afternoon tea, devo ammettere che dopo un po’ questa cucina può stancare.
Inoltre il Regno Unito era un tempo l’Impero britannico con colonie ovunque nel mondo, dalle quali importava di tutto. Basta guardare il té, ma anche erbe o spezie come il curry che sono diventate parte della cucina britannica.
Perché ti scrivo tutto questo?
Semplicemente perché, se verrai a Edimburgo, ti sorprenderai nel vedere quante contaminazioni ci siano, e potresti incuriosirti e voler conoscere nuovi sapori.
In quel caso, è opportuno che tu sappia dove andare per evitare esperienze culinarie che potrebbero rivelarsi molto spiacevoli.
Ristoranti internazionali di Edimburgo: quali provare?
Essendo Edimburgo una città cosmopolita dove convergono vari popoli, dal punto di vista culinario è casa per tutti.
Giappone, India, Pakistan, Vietnam, Spagna, Italia, Francia, etc… insomma, nomina un Paese e molto probabilmente lo riconoscerai nei piatti di uno dei ristoranti di Edimburgo.
È normale che poi, come succede spesso per i ristoranti italiani all’estero, c’è sempre un leggero adattamento alla cucina locale che può rendere l’esperienza diversa da quella nei Paesi d’origine.
Tuttavia, se desideri conoscere queste cucine, scoprire dei gusti diversi, ma anche arricchire la tua dieta con nuovi alimenti, devi assolutamente leggere questo articolo.
In seguito ti propongo le 5 cucine che io più adoro e i ristoranti dove mi trovo sempre molto bene!
La cucina spagnola
Non mettendo il naso troppo fuori casa, troviamo una delle cucine più simili alla nostra, quella spagnola.
Dal pesce alla carne, ai formaggi dai sapori forti, fino ai condimenti e alle spezie, la cucina spagnola si avvicina tanto a quella italiana.
Se vivrai all’estero, andare in un ristorante spagnolo ti farà sentire in un attimo a casa.
Ecco i due ristoranti che più apprezzo di Edimburgo.
Café Andaluz
Se conosci Edimburgo ti sarà capitato di vedere l’insegna del Café Andaluz. In totale sono tre quelli sparsi per la città. Uno si trova nella Old Town, uno nella New Town e, infine, uno in zona Stockbridge, comodo se vai a esplorare questo quartiere di Edimburgo.
Questo ristorante è l’ideale se hai voglia di riempirti con vari tipi di tapas.
Nel loro menù, infatti, troverai sia pesce che carne, ma anche verdure e formaggi di ogni genere. I calamari fritti e il ‘queso de cabra al horno’ meritano proprio di essere provati.
Nelle occasioni speciali come Natale o San Valentino, vengono creati menù a prezzi fissi davvero convenienti.
La Sal
La Sal è un piccolo ristorante di tapas spagnolo a conduzione familiare, aperto pochi anni fa.
Anche la loro scelta di tapas è varia, ma il menù leggermente inferiore di prezzo rispetto a Cafe Andaluz.
I sapori sono decisi e il pesce è spesso fresco. Ottima la paella!
Si trova a pochi minuti da Princes Street, in direzione di Leith Walk.
Il locale è piccolo, quindi consiglio la prenotazione in qualsiasi giorno della settimana.
La cucina greca
Una cucina che non conoscevo prima, ma alla quale mi sono molto affezionata è proprio quella greca.
In questa cucina mediterranea sono spesso protagoniste le verdure, l’olio d’oliva, ma anche il tipico pane (Pitta bread), il pesce e la carne.
I ristoranti che ti andrò a consigliare ora sono approvati e frequentati dagli stessi greci, perciò ho la conferma che rispecchiano la loro cucina!
Spitaki Greek Taverna
Spitaki è un piccolo ristorante leggermente fuori Edimburgo, a circa 30 minuti dal centro città.
Il locale si presenta come una classica taverna decorata con oggetti che sanno di mare e di Grecia.
Il menù presenta i soliti piatti greci come l’hummus e le olive marinate.
Da assaggiare sono la Spanakopita, la tipica torta agli spinaci e il Tzatziki, il loro yogurt gustosissimo.
Taxidi
Un altro buonissimo ristorante greco, a conduzione famigliare, è Taxidi.
È uno di quei posti che se non conosci non scopri, specialmente online, anche perché non hanno un sito internet ma solo una pagina Facebook.
Ci si arriva percorrendo Lothian Road, da Princes Street ovest.
Io ci sono stata diverse volte e apprezzo quasi tutti i loro piatti.
Consiglio le melanzane e i calamari. Se ti piace la carne, non puoi non provare la loro (per la quale sono rinomati).
Ovviamente, essendo entrambi locali piccoli, la prenotazione è consigliata.
La cucina indiana
Distogliamoci dalle cucine mediterranee, più simili alla nostra e facciamo un salto in India.
Se verrai da un paesino in Italia e non sei mai statə in questo Paese, difficilmente ti sarà capitato di assaggiare i loro piatti.
Se adori il riso, che è l’alimento base, i legumi, le verdure piccanti, gli stufati di carne e le spezie (tra cui il curry), questa cucina ti stupirà.
Non tutti sanno che esistono tanti tipi di cucina indiana, da quelli concentrati prevalentemente su carne, a quelli più vegetariani che utilizzano maggior riso, spezie e verdure.
Dishoom
Dishoom è un ristorante Ispirato ai vecchi Cafè iraniani, aperti a Bombay, negli anni ‘60, dagli immigrati provenienti dall’Iran.
Questi Cafè avevano abbattuto le barriere riunendo le persone di ogni classe sociale davanti a cibo e bevande.
In questo ristorante, situato nell’elegante St Andrew Square di Edimburgo, la scelta di cibo è veramente vasta.
Lì trovi la cucina tipica di Bombay, tra cui il Biryani (originario dell’Iran), un piatto misto a base di riso, cotto a fuoco lento, con alcuni tipi di carne e spezie. Volendo esiste anche l’opzione senza carne.
Ti consiglio di provare anche i Roomali Roti Rolls, preparati con un pane “a fazzoletto”, cotti e farciti con carne o verdure.
Il locale merita anche solo per il suo stile, la cura nell’arredamento che riflette proprio i Cafè iraniani di un tempo e l’atmosfera è suggestiva.
Visita le varie stanze e concediti anche un drink o due!
Kahani
Kahani è stato uno dei primi ristoranti indiani ad aprire a Edimburgo ed è oggi uno dei più amati dai locali.
Si trova nel centro di Edimburgo, a 5 minuti a piedi dal centro commerciale St James.
È un ottimo ristorante per conoscere la cucina indiana perché lì sono riproposti i piatti più tradizionali.
Dal loro menù puoi provare vari curry, sia di pesce che di carne, ma anche biryani, i tandoori che possono essere di carne, pesce o formaggio arrostiti in un “tandoor” (un forno cilindrico di argilla).
Ovviamente il tutto lo puoi accompagnare al “naan”, il tipico pane indiano.
Una cosa curiosa di questo posto?
È BYOB, ovvero Bring Your Own Bottle, quindi puoi comprare da bere fuori (che sia alcol o no) e andare tranquillamente al ristorante a consumare la tua cena. Un ottima modalità per avere la tua bevanda preferita e, magari, anche pagata di meno!
La cucina giapponese
Parliamo di cucina giapponese, nella fattispecie di sushi. Probabilmente lo avrai già provato in Italia anche perché è uno dei piatti internazionali più diffusi ormai.
A Edimburgo si trovano diversi ristoranti di sushi all you can eat, ma io non ne ho provato alcuni e non li consiglierei. Spesso i prodotti sono scadenti e il pesce non ha davvero nessun sapore.
Per questa ragione ti suggerisco due ristoranti che per me primeggiano proprio per i sapori intensi. Non sono all you can eat, il che ti potrebbe scoraggiare. Il prezzo che solitamente spendo è di £40 a testa tutto incluso.
Ma ti dirò che l’ultima volta che sono stata in Italia ho speso €40 in un ristorante all you can eat, perché se bevi qualcosa e prendi il dessert (che sono esclusi) fai presto a far arrivare la cifra.
Kenji Sushi
Kenji Sushi si trova a Stockbridge, un quartiere caratteristico a 15 minuti a piedi da Princes Street.
È uno dei miei ristoranti preferiti a Edimburgo! I loro ingredienti provengono dai mercati agricoli locali e sono anche spesso stagionali.
L’atmosfera calma e rilassate del locale ti catapulterà subito in Giappone. Se vorrai un po’ di intimità potrai anche mangiare in piccoli scomparti dalle pareti scorrevoli.
Il menù è vario e dà anche la possibilità di mangiare, oltre al sushi, altre specialità giapponesi, come il Ramen e il Donburi.
Chizuru Tei
Chizuru Tei è un ristorante fusion giapponese che si trova a pochi minuti da Princes Street ovest, nel cuore di Edimburgo.
Si tratta di un locale piccolo, a conduzione famigliare, dove sentirsi a casa è molto comune.
La cucina presenta prevalentemente sushi e sashimi di altissima qualità e davvero sfiziosi.
Se vuoi andare in uno di questi ristoranti, dovrai:
- Prenotare in anticipo (specialmente al weekend).
- Prelevare dei contanti perché, fino a prova contraria, accettano solo cash!
Conclusioni
Edimburgo è un mondo di possibilità nel quale non sempre è facile individuare quella migliore per te.
Dal punto di vista dei ristoranti, la scelta in questa città è infinita, ma non tutti lavorano in modo professionale.
Io ho scoperto questi posti grazie alle persone di quella cultura, che mi hanno voluto far conoscere i piatti del loro Paese.
Anche se oggi continuo a cucinare cibo italiano, amo arricchirlo con i sapori che ho conosciuto proprio grazie all’influenza di Edimburgo.
Mi piace, infatti, pensare a Edimburgo come una città che ha riempito i suoi ‘vuoti’, accogliendo il mondo nelle sue strade e nelle sue tradizioni.
Spero che avrai l’opportunità di andare in uno di questi ristoranti e gustarti dei buoni piatti!
Hai provato questi ristoranti e vorresti farmi sapere la tua opinione? Commenta qui sotto, mi farebbe molto piacere conoscere la tua esperienza!
